Il Consorzio
Il Consorzio di Tutela del Pomodoro di Pachino IGP è un Ente
senza scopo di lucro riconosciuto dal Minstero delle Politiche
Agricole avente la missione di tutelare sui mercati la reputazione
dell’autentico pomodoro di Pachino e difenderlo dagli
innumerevoli tentativi di contraffazione commerciale, per mezzo di
adeguate azioni legali, su scala nazionale ed oltre.
Opera all’interno della filiera per garantire una produzione
qualitativamente sempre più alta del nostro prodotto, partendo
dal controllo sui nostri associati e facendo applicare
il Disciplinare di Produzione.
Inoltre opera per la valorizzazione e la promozione del nostro
prodotto in funzione del territorio in cui nasce, per divulgare lo
stretto legame che esiste tra le qualità organoletticamente
superiori del pomodoro di Pachino e le specificità climatiche e
geografiche del territorio di origine dove viene coltivato.
Mission
Tuteliamo il prodotto, chi lo produce e chi lo
consuma.
Divulghiamo le sue caratteristiche colturali,
alimentari ed organolettiche; ne promuoviamo il
rapporto stretto che lo lega al territorio di
produzione.
Tutela verso il consumatore
Garantiamo che il prodotto recante il marchio di
qualità abbia una provenienza geografica certa.
Ne curiamo la tracciabilità, e operiamo affinchè i
nostri soci adottino criteri precisi di qualità in fase
di produzione.
Tutela verso il produttore
Facciamo opera di sorveglianza sui mercati per
limitare e contrastare gli usi non legittimi del nome
“pomodoro di Pachino” o del marchio di qualità,
che causano confusione e danni commerciali al
prodotto tutelato.
