L’importanza del marchio IGP nel Pomodoro di Pachino secondo la Repubblica

Al primo articolo sul Pomodoro di Pachino pubblicato ieri da Luisa Mosello su Il Gusto, rubrica culinaria online de la Repubblica, ne è seguito un altro della stessa autrice sulla stessa testata web. La riflessione, questa volta, ha riguardato l’importanza del marchio IGP a tutela della qualità e dell’identità dell’oro rosso pachinese, uno dei temi affrontati durante la tre giorni di Pachino Day, svoltasi a inizio mese.

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